ΣΠΙΤΙ - Salonica News

Μελομακάρονα, κουραμπιέδες ή δίπλες; Τα βλέπουμε μπροστά μας, να μας φωνάζουν να τα αρπάξουμε και να τα γευτούμε. Κι είναι αλήθεια ότι, τέτοιες μέρες, όλοι μας ξεχνάμε και την πίεση και το ζάχαρο και τα τριγλυκερίδια κι απλώνουμε χέρι. Τι να προτιμήσουμε για να αποφύγουμε μια δυσπεψία; >>>

Στην τελική ευθεία βρίσκονται οι προετοιμασίες για το Φεστιβάλ Γαστρονομίας, που διοργανώνει η Αντιδημαρχία Πολιτισμού, Παιδείας και Τουρισμού του Δήμου Θεσσαλονίκης, με συνδιοργανωτές >>>

Παριζάκι με βάση τα... θαλασσινά, είναι η νέα γαστριμαργική δημιουργία ομάδας φοιτητών από το πανεπιστήμιο Ιωαννίνων και το Ελληνικό Ανοιχτό Πανεπιστήμιο.

Είναι δροσερό, είναι νόστιμο, είναι εύκολο, είναι ευπαρουσίαστο. Και.. το ΄κλεψα (όχι το κοτόπουλο, αλλά τη συνταγή) από την ιστοσελίδα της Ελευθεροτυπίας. Πάρτε υλικά κι αρχίστε:

Στην κατοχύρωση του φρέσκου ψωμιού με ειδική σήμανση στα αρτοποιεία αναγκάστηκε να προχωρήσει το Σωματείο Αρτοποιών Θεσσαλονίκης μετά από καταγγελίες για πώληση αρτοσκευασμάτων με προψημένη ζύμη.

Η αλήθεια είναι ότι, ως Έλληνες, είμαστε υπερβολικοί. Ειδικά στο φαγητό μας πιάνει το… Κατοχικό Σύνδρομο, ακόμη κι αν με την Κατοχή έχουμε μόνον ακουστική σχέση: Κάτι ακούσαμε, από γιαγιάδες και παπούδες, ή από το δάσκαλο στο σχολείο, πως τότε οι Έλληνες πεινούσαν… Στο Πασχαλινό τραπέζι, όμως, του δίνουμε και καταλαβαίνει. >>>

Κατ’ αρχήν να σας πούμε ότι, αν ως τώρα δεν έχετε αρχίσει να ψήνετε, θα μείνετε νηστικοί το μεσημέρι, αφού το αρνί χρειάζεται γύρω στις 5 ώρες για να ψηθεί καλά κι άλλη μισή ώρα, για να “στεγνώσει” και να κρυώσει όσο πρέπει. Αν, πάλι, επιμένετε, θα χρειαστείτε:

Σήμερα λέμε να σας μάθουμε πώς να κάνετε μαγειρίτσα και να την πετύχετε λες κι είναι της… μαμάς σας. Πάρτε, λοιπόν, κατσαρόλες και κουτάλες:

Είναι εύκολο να συνδυάσουμε την ετυμολογία του χριστουγεννιάτικου  παραδοσιακού γλυκίσματος, του μελομακάρονου, από τις λέξεις: μέλι + μακαρόνι. Μη ψάξετε, όμως, να βρείτε ομοιότητα σχήματος ανάμεσα στα μακαρόνια και τα μελομακάρονα. Ψάχνοντας προσεκτικά σε ελληνικά και ξένα λεξικά θα βρείτε την εκδοχή ότι η λέξη “μακαρόνι” παράγεται από τη μεσ. ελληνική λέξη “μακαρωνία” (: νεκρώσιμο δείπνο με βάση τα ζυμαρικά). Η μακαρωνία με τη σειρά της έρχεται από την αρχαία ελληνική λέξη “μακαρία”, που δεν ήταν άλλο από την ψυχόπιτα, δηλαδή, ένα κομμάτι άρτου, στο σχήμα του μελομακάρονου, το οποίο το